在幫助過近2500位減肥者的經驗中發現，幾乎每位來到減肥門診求助營養師幫忙的，以前都使用過宣稱速效的減肥法，例如：飲食控制、斷食、運動、代餐、宣稱減少體脂肪生成的健康食品、傳直銷保健食品、減肥藥、消脂茶、推脂、抽脂、減肥手術 、中草藥、埋線針灸等。
用這些方法通常都有一個共通點，就是在短期內執行期間都很有效果，一個月瘦個兩三公斤小case，但是停用後三個月、半年甚至一年後，一定都復胖回來了… 到底為什麼會這樣呢？
營養師發現，這些所謂的速效減肥法根本沒辦法根治「肥胖行為」！科學家發現，造成肥胖因素除了一部分跟賀爾蒙調節（例如:生長激素、甲狀腺素、可體松、多囊性卵巢）有關之外，最主要還是在於食物選擇的正確認知不夠清楚，以為減了5-10%體重、健康有改善，就相信自己變身成功、瘦體質吃不胖，然後慢慢對高熱量食物失去戒心，殊不知已不小心又慢慢踩到了高醣高油的地雷！
由於人類是容易健忘的動物，要將多年來養成肥胖的飲食習慣完全改變，確實是不簡單的事，所以不復胖技巧最重要的，就是定期來找營養師，再次檢視生活型態、加強健康信念、堅持改變的成果，才能真正「瘦出習慣不復胖」。
以行為改變為目標的最夯減重計畫稱為行為減重計畫（behavioral weight loss program），從1970年將行為理論運用在肥胖治療上，而且在最近30年逐漸成熟。行為減重計畫通常為期18周，以小團體形式執行，約15-20個參與，經由各個方面專家帶領，包括每周的聚會共六周；接下來6-12周是採每兩周一次聚會；第12-18周則是採每兩周或每月一次聚會，在行為減重計畫的設計是每周-0.5~1公斤，不建議快速減重，為了要達到這目標，體重低於90公斤者，建議每天攝取1200-1500大卡的熱量；若超過90公斤每天攝取1500-1800大卡的熱量。
參與行為減重計畫的飲食沒有特別限制，但仍鼓勵參加減肥的人選擇低脂及均衡的飲食為原則。減重者可以透過記錄了解自己的生活作息、飲食喜好及型態，再與專家共同討論制定一套屬於自己可執行的短期、中期、長期的減重計畫。減重計畫要成功，飲食因素佔70%，運動則佔30%的要素。
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